- Energy - Food
- Leestijd: 3 min
Ook ren-en-vlieg-dagen kunnen gezond zijn
Je hebt zin om gezond en voedzaam te eten. Het gaat een paar dagen goed, maar dan neemt je drukke agenda weer de overhand. De werkafspraken volgen elkaar op en je neemt niet genoeg tijd om een fatsoenlijke lunch te regelen.
Niet ideaal, maar wel de realiteit.
Op de ideale werkdag zorg je voor het inplannen van een pauzemoment zodat je ontspannen en gezond kan lunchen. Maar ook op de ren-en-vlieg-dagen kan je prima goed blijven eten.
Je hoeft alleen het juiste voedzame finger food in je tas te hebben. Het handige hiervan is dat je het van tevoren kan maken. Maak het bijvoorbeeld klaar terwijl je het avondeten maakt. Het is letterlijk één pan extra op het vuur en in 5 minuten klaar.
Een lunch die lekker smaakt, voedzaam is én die je met één hand kan eten zijn deze hartige pannenkoekjes. Ze zijn hoog in eiwitten en perfect voor een snelle lunch.
Maak de lunch compleet
Om de maaltijd compleet te maken eet je het liefst daarnaast nog snackgroenten ( paprika/ wortel/ tomaat/ komkommer/ radijs oid.) om ook aan je dagelijkse portie groente te komen. Waarom alle health professionals zo op die groenten hameren? Dat lees je hier.
Wat heb je nodig?
voor 4 stuks:
- 100 gram hüttenkäse
- 1 ei
- 40 gram havervlokken
- Snufje zout
- Curry Madras kruiden naar smaak – ik ben hier echt ruimhartig, want het is dé smaakmaker van je finger food
Wat moet je doen?
- Verwarm alvast een koekenpan met een beetje (zonnebloem)olie.
- Doe alle ingrediënten in een kom en roer het goed tot egaal beslag.
- Giet kleine hoopjes beslag (American size) in de pan; ca. 4 stuks
- Bak ze goed aan beide kanten krokant, zodat ze stevig van structuur worden.
- Laat ze afkoelen en bewaar in een lunchbox in de koelkast.
- Vergeet ze ‘s ochtends niet in je tas te stoppen 😉
Eet smakelijk!
Aan de slag met een personal coach?
Voeding is een cruciale pijler in een blijvende fitte lifestyle. Maar om energiek en voluit te leven zijn de andere vijf pijlers even zo belangrijk.
Hoe zit het met jouw hoeveelheid dagelijkse beweging, ontspanning, slaap, fysieke training en motivatie?
Ik help je als personal coach graag grip te krijgen op je leefstijl. Let’s go!
