- Diner, Energy - Food, Video
- Leestijd: 3 min
Pasta met hoge plantaardige eiwitwaardes
In deze video zie je hoe je in minder dan 10 minuten een heerlijk diner maakt.
Ik ben enorm fan van de pasta’s die zijn gemaakt van peulvruchten, omdat deze veel hoger zitten in eiwitten dan gewone pasta. Bovendien zit er in gewone (volkoren) pasta gluten.
Er zijn veel verschillende soorten smaken en het is even zoeken welke jij het lekkerste vindt en bij welke type saus/gerecht.
Mijn persoonlijke favorieten pasta’s zijn die van gele linzen (meest neutrale smaak), rode linzen (lekker bij tomatensauzen) en van mungbonen (lekker met aziatische smaken).
Emy vindt al die pasta’s lekker, maar voor Tjerk en Lucie maak ik gewoon in een andere pan volkoren pasta. Eén pan meer op het fornuis is geen moeite.
Wat heb je nodig?
- 80 gram linzenpasta pp
- 250 gram groenten pp
- 3 etl (vegan)pesto of tapenade of hummus
- Parmezaan en verse basilcum optioneel
Wil je de eiwitten verhogen?
Werkelijk alles past bij dit gerecht. Gebakken kip, biefstuk, witte vis, vette vis, tofu. En ook gerookte kip of zalm/forel/makreel/tofu, (gerookte) mozzarella en andere kaassoorten.
Indien je kiest om je eiwitten te verhogen met één van deze bovenstaande opties, verlaag dan je portie linzenpasta zodat je totaal aantal calorieën van de maaltijd enigszins gelijk blijft.
Je kan dit direct warm eten en ook prima als salade meenemen naar je werk voor de lunch.
Eet smakelijk!
Aan de slag met een personal coach?
Goed eten is een cruciale pijler in een blijvende fitte lifestyle. Maar om energiek en voluit te leven zijn de andere vijf pijlers even zo belangrijk.
Hoe zit het met jouw hoeveelheid dagelijkse beweging, ontspanning, slaap, fysieke training en motivatie?
Ik help je als personal coach graag grip te krijgen op je leefstijl. Let’s go!
